Чизкейк на имбирной основе с лимонной помадкой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чизкейк на имбирной основе с лимонной помадкой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чизкейк на имбирной основе с лимонной помадкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Цедра лимона, Сок лимонный, Сахар, Яйцо, Масло сливочное , Печенье, Масло сливочное, Сыр сливочный , Сахар, Яйцо, Сметана, Ванилин.

Ингредиенты:

• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Сок лимонный - 1/2 стак.
• Сахар - 1/2 стак.
• Яйцо - 3 шт.
• Масло сливочное - 60 г.
• Печенье - 1,3 стак.
• Масло сливочное - 5 ст.л.
• Сыр сливочный - 680 г.
• Сахар - 1 стак.
• Яйцо - 3 шт.
• Сметана - 3/4 стак.
• Ванилин - 1 ч. л.

Инструкции

1. Взбейте все ингредиенты для помадки кроме масла до однородной массы и поставьте на средний огонь на пару минут, продолжая взбивать. Добавьте масло кубиками и перемешайте пока помадка не загустеет. Процедите и поставьте в холодильник под крышкой пока не понадобится.
2. Духовку нагрейте до 175°C. Перемешайте крошку от печенья с маслом и плотно утрамбуйте на дне формы для пирога. Выпекайте 10 минут, а затем полностью остудите.
3. Уменьшите огонь в духовке до 150°C. В миксере взбейте сливочный сыр и сахар; вбейте яйца. Добавьте сметану и ванилин и перемешайте до однородной массы. Половину начинки вылейте на остывшую основу, залейте половиной помадки и с помощью ножа перемешайте помадку и начинку. Вылейте остальнкую начинку и помадку не перемешивая.
4. Выпекайте 45-55 минут пока центр не схватится – будет не слижком жидким, но и не сухим. Помните, что чизкейк продолжит готовится еще некоторое время после того, как достанете его из духовки. Полностью охладите перед подачей.