Бисквитный рулет с желе

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Бисквитный рулет с желе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Бисквитный рулет с желе» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Коньяк, Вода , Сахар, Масло сливочное, Желток яичный , Молоко, Сахар ванильный, Коньяк, Сахар, Желе.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 90 г.
• Мука - 90 г.
• Коньяк - 1 ст.л.
• Вода - 60 г.
• Сахар - 60 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Желток яичный - 1 шт.
• Молоко - 65 г.
• Сахар ванильный - 1/2 пакетика
• Коньяк - 1 ст.л.
• Сахар - 90 г.
• Желе - 60 г.

Инструкции

1. Чтобы приготовить пропитку, сахар заливаем кипятком, перемешиваем, остужаем и добавляем коньяк.
2. Ванильный сахар растираем в порошок пестиком или с помощью кофемолки. Смешиваем яичный желток с молоком в небольшой кастрюле. Добавьте белый сахар и, постоянно помешивая, доводим до кипения на небольшом огне. Кипятим минут 5, пока крем не начнет напоминать сгущенное молоко. Перекладываем крем в другую посуду, накрываем пищевой пленкой и даем остыть. Сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром в пышную массу. Затем добавляем небольшими порциями остывший сироп, постоянно взбивая венчиком, и добавляем коньяк.
3. Бисквит выкладываем на стол, подстилая бумагу для выпечки, пропитываем сиропом, смазываем кремом (оставив 2 ст.л. для обмазки), утолщая его слой с одной стороны, так как он будет в середине рулета. На крем выкладываем кусок желе (равный длине рулета).
4. Плотно сворачиваем рулет, приподнимая бумагу для выпечки. Оборачиваем рулет в бумагу для выпечки и кладем швом вниз для застывания на минут 40 в холодильник. Застывший рулет смазываем кремом, по желанию обсыпаем бисквитными крошками и сахарной пудрой. Срезаем края рулета и можно подавать.
5. Приятного аппетита!