Чизкейк с персиками

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чизкейк с персиками». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чизкейк с персиками» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье, Творог, Ванилин, Желатин, Масло сливочное , Сливки 25%, Сахар, Персик консервированный .

Ингредиенты:

• Печенье - 200 г.
• Творог - 400 г.
• Ванилин -  по вкусу
• Желатин - 30 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сливки 25% - 200 мл.
• Сахар - 100 г.
• Персик консервированный - 2 банки

Инструкции

1. Развести 15 г желатина в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. С персиков (с 1 банки) слить сироп и замочить оставшийся желатин в сиропе.
2. Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка.
3. Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды и поставить на огонь. Нагревать, не доволя до кипения и помешивать, до полного растворения желатина. Остудить до теплого состояния.
4. Взбить сахар,сливки и щепотку ванилина до растворения сахара. Добавить творог, перемешать до однородности. В конце вмешать в творожный крем остывший желатин.
5. Залить творожным кремом основу в форме и поставить чизкейк в холодильник на 1-2 часа для застывания.
6. Нагреть сироп с замоченным желатином на огне, мешать до растворения, не давая жидкости закипеть. Отставить и дать остыть.
7. Персики порезать дольками, их на застывший к этому времени чизкейк. Аккуратно залить чизкейк остывшим желатиновым сиропом и отправить в холодильник еще на 2-3 часа.
8. Приятного аппетита!