Бонский суп

Рецепты / Супы

Если вы сидите на диете и бережете свое здоровье, то бонский суп — это то, что вам нужно. По сути, бонский суп — это густой овощной суп, который вы можете подстраивать под себя, добавляя те или иные овощи. Сегодня я хочу вам предложить один из рецептов приготовления бонского супа. Ароматный, легкий, но сытный, густой и очень вкусный суп избавит вас от голода и придаст сил на весь день. А еще он полезный, ведь готовится очень быстро, значит в овощах сохраняются витамины.

Рецепт «Бонский суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Белокачаная капуста, Цветная капуста, Брокколи, Спаржевая фасоль, Молодой кабачок , Морковь, Лук, Чеснок , Перец чили, Кунжутное или оливковое масло, Петрушка, Стебли сельдерея, Морская соль.

Ингредиенты:

  • Белокачаная капуста - 100-200 г.
  • Цветная капуста - 100 г.
  • Брокколи - 100 г.
  • Спаржевая фасоль - 100 г.
  • Молодой кабачок - 100 г.
  • Морковь - 100 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зуб.
  • Перец чили - 1/2 шт.
  • Кунжутное или оливковое масло - 2-3 ст.л.
  • Петрушка - 1/3 Пучка
  • Стебли сельдерея - 1 шт.
  • Морская соль - 1-2 щеп.

Инструкции

  1. Белокочанную капусту шинкуем тонко, морковь, лук и кабачок чистим от кожуры. Кабачок очистим и от семян, если нужно.
  2. Морковь нарезаем на тонкие кружочки, а перец чили нарезаем очень мелко.
  3. Сельдерей моем и нарезаем мелкими кусочками.
  4. Кабачок нарезаем кубиками, а лук — полукольцами.
  5. В подсоленной кипящей воде отварите брокколи, цветную капусту и спаржевую фасоль (всего 1 минуту). Затем нарежьте мелкими кусочками.
  6. Разогреваем в воке кунжутное масло и по очереди кладем овощи: чеснок, капусту, морковь, сельдерей, кабачок, лук, чили и отварные овощи.
  7. Жарим овощи на сильном огне минут 5-7, не забываем помешивать. Затем наливаем овощной бульон, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и готовим 5 минут.
  8. Бонский суп готов. Украшаем его листиками петрушки и приступаем к дегустации.