Шоколадный торт без муки

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный торт без муки». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный торт без муки» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Масло сливочное, Молоко, Цедра лимона, Сок лимонный , Сахар, Шоколад черный, Какао-порошок , Вино десертное.

Ингредиенты:

• Яйцо - 6 шт.
• Масло сливочное - 200 г.
• Молоко - 100 мл.
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Сок лимонный - 1 ч. л.
• Сахар - 230 г.
• Шоколад черный - 200 г.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Вино десертное - 1 ст.л.

Инструкции

1. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем в крепкую пену, затем добавляем 70 г сахара, лимонный сок и взбиваем еще минуту. Добавляем к ним цедру лимона.
2. Теперь взбиваем желтки с 100 г сахара до состояния светлого крема, добавляем какао и вино. Аккуратно перемешиваем белки и желтки, добавляем половину шоколада, предварительно растопив. Выливаем тесто в форму, смазанную слегка маслом. Лучше всего готовить в противне, т.к. корж не сильно поднимается и его можно будет порезать ровными пластами. Крем: молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все остальные компоненты соединить, взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. Добавляем оставшийся растопленный шоколад и еще немного взбиваем (обязательно комнатной температуры, иначе крем расслоится!) Коржи промазываем кремом и собираем торт, полностью обмазываем оставшимся шоколадным кремом, можно присыпать слегка какао. Оставляем пропитаться на 1 час.
3. Приятного аппетита!