Исландский торт с брусникой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Исландский торт с брусникой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Исландский торт с брусникой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Хлопья овсяные, Масло сливочное, Сахар коричневый, Желатин в пластинах, Сливки , Сыр сливочный, Сахар, Сахар ванильный , Сок лимонный, Желатин в пластинах, Брусника, Вода, Сахар, Сок лимонный.

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные - 300 мл.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сахар коричневый - 150 мл.
• Желатин в пластинах - 6 шт.
• Сливки - 400 мл.
• Сыр сливочный - 200 г.
• Сахар - 100 мл.
• Сахар ванильный - 4 ч. л.
• Сок лимонный - 3 ст.л.
• Желатин в пластинах - 2 шт.
• Брусника - 200 г.
• Вода - 10 мл.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сок лимонный - 2 ст.л.

Инструкции

1. Обжарить хлопья на сковороде, добавить масло и сахар. Продолжать нагревать, пока сахар не растает. Переложить в разъемную форму диаметром 24 утрамбовать и поставить в холодильник.
2. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Взбить сливки. Смешать сыр (или творог) с ванильным сахаром и сахаром. Нагреть лимонный сок и растворить в нем желатин. Взбить творог, подмешать к нему сливки и желатин, выложить на корж и поставить в холодильник на 1 час.
3. Брусничное желе: замочить желатин в холодной воде. Измельчить бруснику в блендере. Добавить воду и сахар. Растворить желатин в горячем лимонном соке. И смешать с брусникой.
4. Выложить брусничное желе на творожную смесь, очень осторожно, чтоб желе не перемешалось с творожным муссом. Поставить в холодильник на 4 часа. Осторожно отделить торт от стенок помогая кулинарным шпателем. Украсить брусникой.
5. Приятного аппетита!