Клубничный торт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клубничный торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клубничный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье шоколадное, Масло сливочное, Клубника, Йогурт клубничный, Творог , Сахар, Сливки 33%, Желатин быстрорастворимый , Молоко.

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное - 150 г.
• Масло сливочное - 60 г.
• Клубника - 250 г.
• Йогурт клубничный - 300 г.
• Творог - 200 г.
• Сахар - 100 г.
• Сливки 33% - 200 мл.
• Желатин быстрорастворимый - 2 ст.л.
• Молоко - 50 мл.

Инструкции

1. Все продукты кроме сливок заранее достать из холодильника чтобы они были комнатной температуры. Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см. выложить пергаментом.
2. Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 ст. ложку какао), перемешивая частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.
3. В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику порезанную маленькими кубиками, помешивая влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
4. Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья. Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания. На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку. Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом. Приятного аппетита!