Радужный чизкейк

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Радужный чизкейк». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Радужный чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Крекеры, Масло сливочное, Соль, Ваниль, Сметана , Пищевой краситель, Сахар, Корица , Сыр сливочный, Яйцо, Сливки 35%.

Ингредиенты:

  • Крекеры - 2 чашки
  • Масло сливочное - 6 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Ваниль - 2 ч. л.
  • Сметана - 1 чашка
  • Пищевой краситель -  по вкусу
  • Сахар - 1/2 чашки
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Сыр сливочный - 900 г.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сливки 35% - 1 чашка

Инструкции

  1. Перед началом работы убеждаемся, что форма для выпечки водонепроницаема. Для этого упаковываем ее в несколько слоев фольги.
  2. Измельчаем крекеры добавляем соль, сахар (2 ст.л), корицу, перемешиваем с маслом. Выкладываем форму, равномерно распределяем. Отправляем в разогретую до 177°С духовку на нижнюю полку на 10 минут.
  3. Нарезаем сыр на кусочки и взбиваем до получения однородной массы. Добавляем сахар (1/3 чашки), продолжаем взбивать еще 4-5 минут. Добавляем соль, ваниль и яйца (по 1 за раз, тщательно взбивая). Добавляем сметану и сливки, перемешиваем.
  4. Разливаем смесь по 6 мискам. В каждую отдельно добавляем пищевой краситель.
  5. Выливаем подкрашенные смеси по очереди в форму (льем прямо в центр).
  6. Ставим форму на противень, заливаем его кипятком, толщина слоя воды 3 см. Выпекаем блюдо в духовке на водяной бане 1 час 45 минут. Выключаем печь, открываем дверцу и даем чизкейку постоять в печи час (медленное охлаждение избизбавит пирог от трещин).
  7. Свободно оборачиваем форму фольгой так, чтобы она не касалась верхней части пирога и отправляем ее в холодильник на 4 часа. Вытаскиваем форму, снимаем фольгу, осторожно снимаем наружное кольцо формы. Приятного аппетита!