Суп из консервированной кукурузы

Часто бывает так, что после приготовления салата остается консервированная кукуруза. Давайте приготовим из нее суп, который получится ярким, легким и вкусным. Тем более, что рецепт приготовления супа из консервированной кукурузы очень простой. Такое блюдо понравится и детям, и взрослым.

Рецепт «Суп из консервированной кукурузы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Консервированная кукуруза, Картофель, Корень сельдерея, Лук репчатый, Морковь , Перец болгарский, Зелень свежая, Растительное масло , Соль, Перец черный молотый, Вода.

Ингредиенты:

• Консервированная кукуруза - 100-150 г.
• Картофель - 2-3 шт.
• Корень сельдерея - 1 Ломтик
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Зелень свежая - 30 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Перец черный молотый - 1-2 щеп.
• Вода - 2 л.

Инструкции

1. Почистим картошку, помоем её и нарежем небольшими кубиками, добавим в кастрюлю с кипящей водой или бульоном.
2. Очистим лук и корень сельдерея, нарежем лук маленькими кубиками. Сельдерей мелко порежем или натрем на терке.
3. Очищенную морковь нарежем соломкой или маленькими кубиками.
4. Болгарский перец очистим от семян и нарежем соломкой.
5. Разогреваем сковороду с маслом, в первую очередь обжариваем лук и корень сельдерея, затем добавим морковь и перец. Немного посолим и обжариваем минут 7-8 на небольшом огне.
6. Кукурузу можно добавить к картофелю с жидкостью.
7. Следом за кукурузой отправляем в кастрюлю обжаренные овощи. После закипания добавим соль и перец.
8. Мелко нарезаем вымытую зелень.
9. И добавляем её в суп. Пробуем суп, добавляем по вкусу специи, варим еще минуты 3-4.
10. Выключаем плиту и даем супу настояться минут 10-15. Затем приступаем к дегустации.