Чизкейк «Кофе с молоком»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чизкейк «Кофе с молоком»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чизкейк «Кофе с молоком»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье шоколадное, Мука, Шоколад черный, Ликер кофейный, Сахар , Масло сливочное, Яйцо, Кофе растворимый , Сыр сливочный, Ваниль.

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное - 200 г.
• Мука - 2 ст.л.
• Шоколад черный - 60 г.
• Ликер кофейный - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стак.
• Масло сливочное - 50 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Кофе растворимый - 1 ст.л.
• Сыр сливочный - 750 г.
• Ваниль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Для коржа-основы раскрошите шоколадное печенье. Крошки перемешайте с растопленным маслом. Смесь выложите ровным слоем в смазанную маслом форму со съемным бортиком, оформите бортики около 5 см. Поставьте на холод.
2. В небольшой миске смешайте мелко натертый шоколад, растворимый кофе и 2 ст. ложки холодной воды. Важно, чтобы шоколад не начал таять. Когда получится однородная масса, влейте холодный ликер (или воду). Поставьте на холод. В отдельной посуде взбейте миксером сливочный сыр, сахар, муку и ваниль (на средней скорости) до однородной массы. Затем добавьте все яйца одновременно и взбивайте на низкой скорости. Снова доведите до однородной массы. 1,5 стакана сливочной смеси накройте и поставьте на холод. В остальную часть добавьте охлажденную шоколадную смесь, размешайте. Вылейте шоколадную смесь в корж. Выпекайте около 30 минут при 180°С. За 10 минут до окончания выньте оставшуюся сливочную смесь. После запекания шоколадного слоя выложите сверху сливочный слой. Выпекайте чизкейк еще 15-20 минут. Оставьте на 10 минут в форме. Снимите борту формы и полностью остудите чизкейк.
3. Приятного аппетита!