Гречневый торт с творожной начинкой

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Гречневый торт с творожной начинкой». Это действительно стоит попробовать.

Обратите внимание на коллекцию - гречка по-купечески

Рецепт «Гречневый торт с творожной начинкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Масло сливочное, Мука гречневая, Сливки 20%, Желатин, Орехи грецкие , Сахар, Яйцо, Творог 9% , Сахар ванильный.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 200 г.
  • Мука гречневая - 250 г.
  • Сливки 20% - 400 мл.
  • Желатин - 15 г.
  • Орехи грецкие - 50 г.
  • Сахар - 300 г.
  • Яйцо - 5 шт.
  • Творог 9% - 400 г.
  • Сахар ванильный - 10 г.

Инструкции

  1. В растопленное сливочное масло добавляем сахар (150 г) и яичные желтки. Смешиваем до однородности массы и хорошенько взбиваем.
  2. Добавляем гречневую муку и замешиваем тесто. Оно должно быть довольно густым, даже крутым, но мягким.
  3. Отдельно взбиваем яичные белки, постепенно добавляя сахар (50 г). Должна получиться очень плотная и устойчивая пена.
  4. Взбитые белки понемногу добавлять в тесто, осторожно его перемешивая, стараясь сохранить воздушные пузырьки.
  5. Получившееся тесто аккуратно распределить по противню, застеленному кондитерской бумагой. В общем-то, можно вылить тесто в форму поменьше и поглубже, но тогда коржи придется потом разрезать в толщину. Печь корж в разогретой до 190°С духовке 30 м.
  6. Для этого желатин замочим водой (3 ст.л.), а творог перемешаем со сливками. Теперь все соединим и добавим сахар или сахарную пудру с ванилью. Начинку нужно сначала нагреть, чтобы желатин растворился, а затем поставить в холодное место.
  7. Готовые остывшие коржи режем в зависимости от толщины и размера так, чтобы получилось 2 одинаковых коржа.
  8. На каждый корж выкладываем холодную творожную начинку и охлаждаем по отдельности до полного застывания желатина. После этого кладем один корж на другой, чтобы получился торт. Украшаем грецкими орехами и подаем на стол. Приятного аппетита!