Суп с кислой капустой

Этот простой рецепт супа с кислой капустой обязательно привлечет ваше внимание. Ведь готовится он не сложнее любого другого супа или борща, а получается необычно вкусным, наваристым, ароматным и с нежной кислинкой. Как приготовить суп с кислой капустой, я описал в рецепте. Готовьте для своей семьи вкусные и наваристые супы с кислой капустой.

Рецепт «Суп с кислой капустой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кислая капуста, Репчатый лук, Морковь, Сладкий перец, Стебли сельдерея , Фасоль консервированная, Томатная паста, Копченные колбаски , Растительное масло, Соль, Сахар, Острый перец, Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Кислая капуста - 300 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сладкий перец - 1/2 шт.
• Стебли сельдерея - 1 шт.
• Фасоль консервированная - 250 г.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Копченные колбаски - 2 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 1 щеп.
• Сахар - 1 ч.л.
• Острый перец - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции

1. Очищенную морковку нарезаем соломкой, а лук — просто мелко.
2. В сладком перце удаляем семена, нарезаем сельдерей, перец сладкий и острый небольшими кусочками.
3. Готовить будем в казане или в толстостенной кастрюле. Колбаски нарезаем небольшими колечками и обжариваем на растительном масле несколько минут.
4. Дальше добавляем лук и морковь, жарим все вместе, помешивая, до легкой золотистости лука.
5. Затем добавляем перцы и сельдерей. Перемешиваем и готовим 7-10 минут.
6. Теперь настала очередь капусты: выкладываем ее к остальным продуктам и заливаем 1 стаканом воды, тушим где-то полчаса.
7. Когда капуста уже готова, добавляем томатную пасту и сахар. Все хорошо перемешиваем.
8. Затем добавляем фасоль, лавровый лист и заливаем все водой. Варим суп еще 10-15 минут, добавляем соль по вкусу и даем 15 минут настояться.