Торт «Фруктовый рай»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт «Фруктовый рай»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт «Фруктовый рай»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Соль, Мука, Ванилин, Фрукты , Желатин, Сахар, Крахмал , Разрыхлитель, Апельсин, Йогурт.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Соль - 1 щеп.
• Мука - 120 г.
• Ванилин - 2 пакетика
• Фрукты - 900 г.
• Желатин - 30 г.
• Сахар - 320 г.
• Крахмал - 40 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Апельсин - 1 шт.
• Йогурт - 250 г.

Инструкции

1. Замачиваем 30 г желатина в холодной воде. Фрукты (900 г) очистить от шкурки, отделить от косточек, положить в кастрюльку, обдать кипятком, добавить 200 г сахара и довести до кипения и сразу выключить.
2. Всю массу взбиваем 2-3 секунды. Сразу же в горячую фруктовую массу добавляем разбухший и отжатый желатин, мешаем ложкой, пока желатин не растворится. Пока начинка остывает до тёплого состояния, печём бисквит.
3. Бисквит: взбиваем 2 яйца с 60 г сахара, продолжая взбивать, добавляем щепотку соли, 20 г крахмала, 60 г муки, 1/2 ч.л разрыхлителя, ванилин и цедру с половины апельсина.
4. Выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (26 см), ставим в заранее разогретую до 200°С духовку и выпекаем 10-15 мин. до зарумянивания. Пока первый бисквит печётся, быстренько замешиваем тесто для второго (вышеуказанным способом), вынимаем из духовки первый готовый бисквит и выпекаем второй.
5. Когда начинка остыла и стала теплая, вводим йогурт. Берем форму в которой пекли бисквиты, выстилаем пищевой плёнкой, на дно бисквит сверху вылить фруктово-йогуртовую массу (она жидкая) сверху накрываем вторым бисквитом и в холодильник на 4-5 часов.
6. Когда все готово, накрываем форму с тортом блюдом и переварачиваем, снимаем форму и плёнку. Украшаем очищенным апельсином и ягодами-фруктами. Приятного аппетита!