Шоколадный бисквитный рулет «Панчо»

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Шоколадный бисквитный рулет «Панчо»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Шоколадный бисквитный рулет «Панчо»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Мука, Какао-порошок, Орехи грецкие, Чернослив , Пудра сахарная, Сахар, Крахмал кукурузный , Сметана жирная, Вишня, Шоколад черный, Соль.

Ингредиенты:

• Яйцо - 5 шт.
• Мука - 60 г.
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Орехи грецкие - 70 г.
• Чернослив - 100 г.
• Пудра сахарная - 40 г.
• Сахар - 140 г.
• Крахмал кукурузный - 20 г.
• Сметана жирная - 400 г.
• Вишня - 200 г.
• Шоколад черный - 40 г.
• Соль -  щеп.

Инструкции

1. Вскипятить воду, выключить плиту и поставить миску для водяной бани. Взбить яичные желтки со 100 гр сахара до пышной и светлой массы. В другой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, также на водяной бане.
2. Аккуратно ввести белки в желтки. Муку просеять и смешать с крахмалом, какао и щепоткой соли. Ввести сухие ингредиенты в смесь, аккуратно перемешивая тесто ложкой снизу вверх.
3. Тесто вылить на противень, выстеленный пекарской бумагой, разровняйте. Выпекайте пласт теста 10 минут при температуре 180 градусов.
4. Крем: сметану взбейте с сахарной пудрой, варьируя количество по вкусу. В крем добавьте нарезанную мелко вишню, чернослив и мелко рубленные грецкие орехи (50 гр).
5. Нанесите крем на пласт бисквита, оставив немного для украшения рулета. Аккуратно сверните бисквит в рулет. Сверху нанесите оставшийся крем, украсьте оставшимися грецкими орехами. Шоколад расплавьте и сделайте узор из шоколадных капель. Рулет поставьте в холодильник и подавайте под аплодисменты:).
6. Приятного аппетита!