Торт «Лес с жуками»

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт «Лес с жуками»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт «Лес с жуками»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Сахар, Масло сливочное, Мука, Какао-порошок , Ванилин, Сливки 48%, Вишня консервированная , Сахар, Крахмал, Ликер вишневый, Карамель, Конфеты лакричные.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 4 шт.
  • Сахар -  по вкусу
  • Масло сливочное -  по вкусу
  • Мука -  по вкусу
  • Какао-порошок -  по вкусу
  • Ванилин - 1 ч. л.
  • Сливки 48% - 200 мл.
  • Вишня консервированная - 425 г.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Ликер вишневый - 3 ст.л.
  • Карамель -  по вкусу
  • Конфеты лакричные -  по вкусу

Инструкции

  1. Секрет этого торта заключается в том, что необходимо взвесить яйца для начала. Вам понадовится равное количество сахара, сливочного масла и муки+какао. Если яйца, например, завесили 250 г, значит необходимо 250 г сахара и т.д. Муки необходимо 80% от веса яиц, какао - 20%.
  2. Форму для пирога диаметром в 20 см застелите бумагой для выпекания. Духовку нагрейте до 180°С. Взбейте сливочное масло с сахаром, вбейте яйца (по одному за раз). Перед тем, как вбивать 4-ое всыпьте столовую ложку муки.Перемешайте. Добавьте ванилин, остальную муку и какао.
  3. Тесто по консистенции должно быть немного рыхлым. Разделите тесто на 2 части и каждый корж выпекайте по 30 минут. Остудите перед тем, как начинять.
  4. Из марципана черного цвета слепите жуков. Оставьте на пару часов застыть. В маленькой кастрюльке нагрейте вишни в соку (добавьте сахар, крахмал и немного воды). Доведите до кипения и держите пока жидкость не загустела. Влейте столовую ложку наливки. Оставьте остывать. Выложите первый корж и пропитайте его остальной наливкой. Выложите начинку из вишен (вместе с соусом). Взбейте сливки и выложите их поверх вишен. Сливки закройте вторым коржом.
  5. Сахарную пудру смешайте с какао, добавляйте по столовой ложке кипятка, пока не приобретет жидкую однородную консистенцию. Залейте этой смесью пирог сверху так, чтобы по краям какао стекало. Засыпьте пирог крошкой от шоколадного печенья по всей поверхности. Украсьте жуками из марципана и съедобными лакричными червяками.
  6. Приятного аппетита!