Очень шоколадный торт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Очень шоколадный торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Очень шоколадный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Сахар коричневый, Мука, Крахмал, Какао-порошок , Шоколад черный, Сливки 35%, Коньяк , Сироп смородиновый, Вода, Сахар коричневый.

Ингредиенты:

• Яйцо - 5 шт.
• Сахар коричневый - 7 ст.л.
• Мука - 5 ст.л.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Шоколад черный - 400 г.
• Сливки 35% - 400 г.
• Коньяк - 3 ст.л.
• Сироп смородиновый - 1 ст.л.
• Вода - 1/2 стак.
• Сахар коричневый - 3 ст.л.

Инструкции

1. Отделяем желтки от белков, просеиваем в отдельную чашку муку, крахмал, какао. Желтки взбиваем с 5 ложками сахара добела. Белки взбиваем с оставшимся сахаром в густую пену, добавляем к желткам, аккуратно перемешиваем ложкой, высыпаем мучную смесь, осторожно помешивая снизу вверх.
2. Форму застилаем пергаментом,смазываем маслом, выливаем тесто, печем при 200°С (духовку как всегда прогреть заранее) около 30 минут. Даём бисквиту остыть. Он должен очень хорошо подняться, мы его будем делить на 3 коржа. Пропитка: заливаем сахар кипятком, немного остужаем и добавляем черносмородиновый сироп и коньяк. Крем: ломаем шоколад на мелкие кусочки, заливаем кипящими сливками, мешаем до однородности. Оставляем, чтобы загустел. Примерно через 2 часа режем торт на 3 коржа. Пропитываем каждый слой сиропом. Оставляем на полчаса. Затем начинаем собирать торт. Каждый корж мажем кремом, включая самый верхний слой, посыпаем тёртым тёмным и белым шоколадом. Приятного аппетита!