Картофельный суп-пюре с фрикадельками

Рецепты / Супы

Рецепт приготовления картофельного супа-пюре с фрикадельками перед вами. Уверена, что вам понравится такое блюдо! За счет добавления тыквы получается добиться замечательного оранжевого цвета и необычного аромата. Попробуйте, и вам понравится!

Рецепт «Картофельный суп-пюре с фрикадельками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Яйцо, Лук, Масло оливковое , Вода, Фарш, Специи , Тыква.

Ингредиенты:

  • Картофель - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Масло оливковое - 5 ст.л.
  • Вода - 2 л.
  • Фарш - 500 г.
  • Специи -  по вкусу
  • Тыква - 150 г.

Инструкции

  1. 1. Морковку и лук измельчим и обжарим на оливковом масле.
  2. 2. Кипятим воду, добавим в неё очищенные и порезанные кусочками картофель и тыкву. Варим до кипения, убавим огонь и добавим зажарку и специи.
  3. 3. Когда снова закипит, убавим огонь. Перемешаем. Доводим до кипения. Отдельно фарш смешаем со специями и яйцом, формируем фрикадельки.
  4. 4. Когда все будет готово, вынимаем фрикадельки, перетираем все ингредиенты в блендере. Затем опять кипятим, добавляем фрикадельки и специи. Еще раз доведите до кипения, и всё готово!