Чизкейк с миндальным пралине

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Чизкейк с миндальным пралине». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Чизкейк с миндальным пралине» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Печенье, Масло сливочное, Орехи, Сахар, Сахар , Сыр сливочный, Яйцо, Сметана , Ванилин.

Ингредиенты:

• Печенье - 120 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Орехи - 125 г.
• Сахар - 125 г.
• Сахар - 100 г.
• Сыр сливочный - 500 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 75 г.
• Ванилин -  щеп.

Инструкции

1. Разъемную форму диаметром 19 см. смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом. Печенье измельчить в крошку, добавить масло, хорошо перемешать, полученную массу утрамбовать на дно формы.
2. Для пралине орехи слегка обжарить, разложить на пергаменте, сахар растопить в кастрюльке, довести до карамельного цвета, затем вылить сверху на орехи, когда масса застынет поломать на кусочки и перемолоть мелко в процессоре.
3. Духовку нагреть на 160 градусов. Сыр смешать с сахаром миксером на самой низкой скорости, затем добавить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая, затем добавить сметану и ванилин, еще раз перемешать (сильно не взбивать, иначе чизкейк лопнет во время выпечки), добавить пралине и хорошо размешать шпателем, выложить начинку на корж, поставить на средний уровень духовки, на нижний поставить емкость с горячей водой.
4. Выпекать чизкейк 50-55 минут, пока края не затвердеют а середина будет немного колыхаться. Готовый чизкей остудить и прямо в форме убрать в холодильник минимум на 4 часа. Приятного аппетита!