Французский шоколадный торт

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Французский шоколадный торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Французский шоколадный торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Шоколад черный, Ванилин, Соль, Ягоды , Сок лимонный, Сахар, Масло сливочное , Яйцо, Пудра сахарная, Сахар.

Ингредиенты:

• Мука - 2,5 стак.
• Шоколад черный - 280 г.
• Ванилин - 2 ч. л.
• Соль -  щеп.
• Ягоды - 500 г.
• Сок лимонный -  по вкусу
• Сахар - 3/4 стак.
• Масло сливочное - 100 г.
• Яйцо - 5 шт.
• Пудра сахарная -  по вкусу
• Сахар - 1/2 стак.

Инструкции

1. Ягоды (по выбору) выложите в кастрюльку с 1/2 стакана сахара и нагрейте, периодически помешивая деревянной лопаточкой. Когда смесь начнет закипать, держите на огне еще 10 минут. Переложите эту смесь в блендер и взбейте до состояния пюре. Полностью остудите и тогда выжмите лимонный сок.
2. Форму для торта смажьте сливочным маслом и присыпьте сахаром. Отложите 3 столовых ложки сахара. Шоколад, сливочное масло и остальной сахар выложите в кастрюльку и готовьте на минимальном огне пока шоколад и масло не расплавится, а сахар не растворился.
3. Снимите с огня. Добавьте ваниль, перемешайте до однородной массы. Остудите. По-очередно вбейте желтки и муку в шоколадную массу. В чистой миске взбейте белки. Посолите и продолжайте взбивать до воздушных пиков. Всыпьте оставшиеся 3 ложки сахара и взбейте снова.
4. Для начала 1/3 взбитых белков введите в шоколадное тесто, а, перемешав, добавьте и остальное. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта. Духовку нагрейте до 165°С. Выпекайте 35-45 минут (если торт поднимается неравномерно, переверните через 20-25 минут). Достаньте торт из формы, присыпьте сахарной пудрой и подавайте с фруктовым соусом.
5. Приятного аппетита!