Клубничный рулет

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Клубничный рулет». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Клубничный рулет» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Экстракт ванильный, Мука, Сода, Какао-порошок , Карамель, Пудра сахарная, Крахмал , Крем тартар, Масло сливочное, Сливки 33%, Клубника.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Экстракт ванильный - 1 ст.л.
• Мука - 45 г.
• Сода - 1/2 ч. л.
• Какао-порошок - 1 ст.л.
• Карамель - 250 мл.
• Пудра сахарная - 110 г.
• Крахмал - 65 г.
• Крем тартар - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 50 г.
• Сливки 33% - 250 мл.
• Клубника -  по вкусу

Инструкции

1. Духовку нагрейте до 180°C. Яйца взбейте с сахаром в миксере. Добавьте ваниль, крахмал, муку, крем тартар и соду. Перемешайте. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и замесите тесто.
2. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределите по всей поверхности. Сверху присыпьте какао крошкой и выпекайте до золотистого цвета 10-12 минут. Испеченную основу выложите на льняное полотенце, снимите бумагу и скрутите рулет пока тесто горячее. Оставьте на 8-10 минут остынуть в таком виде.
3. Очистите клубнику и нарежьте. Сливки взбейте до воздушных пиков и смешайте с карамелью до однородной массы. Раскрутите рулет. Нанесите начинку по всей поверхности рулета, выложите нарезанную клубнику. Снова скрутите рулет и подавайте к столу.
4. Приятного аппетита!