Черемуховый торт с черешней

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Черемуховый торт с черешней». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Черемуховый торт с черешней» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Молоко, Сахар коричневый, Мука черемуховая, Мука , Разрыхлитель, Черешня, Сок вишневый , Коньяк, Сметана жирная, Пудра сахарная.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 100 мл.
  • Сахар коричневый - 6 ст.л.
  • Мука черемуховая - 100 г.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Разрыхлитель - 4 ст.л.
  • Черешня - 350 г.
  • Сок вишневый - 3 ст.л.
  • Коньяк - 3 ст.л.
  • Сметана жирная - 250 г.
  • Пудра сахарная - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 180°С. Пшеничную муку просеять и соединить с разрыхлителем, хорошо перемешать. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко. Продолжая взбивать добавить черемуховую муку и смесь пшеничной муки с пекарским порошком. Дать массе постоять минут 10.
  2. Разделить тесто на две части. Вылить каждую в смазанную сливочным маслом форму. Можно вылить сразу все тесто в одну форму, и просто разрезать готовый корж на две части. Выпекать в разогретой духовке до готовности. Если вы печете коржи по отдельности, то время готовки будет составлять 20-30 минут, если одним, то время соответственно увеличить до примерно 50-ти минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Готовым коржам дать остыть. Для пропитки смешать вишневый сок и коньяк. Остывшие коржи пропитать, приблизительно по 2-3 ст.л пропитки на корж. Приготовить крем, для этого взбить сметану с пудрой до плотной консистенции. Если у вас в кухне температура воздуха высокая, поставьте миску с кремом, в миску со льдом. Если вы используете сметану 20% жирности, оставьте ее на ночь отвисать в марле, для того чтобы лишняя жидкость стекла и сметана приобрела более плотную консистенцию. Половину черешни освободите от косточек. Намажьте нижний корж половиной крема, выложите в один слой поверх черешню без косточек. Накройте вторым коржом. Намажьте верхушку торта оставшимся кремом и украсьте черешней. Оставьте торт на ночь в холодильнике. Готовый торт присыпьте сахарной пудрой.
  3. Приятного аппетита!