Торт «Гусиные лапки»

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт «Гусиные лапки»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт «Гусиные лапки»» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Яйцо, Мука, Сахар, Масло сливочное, Пудра сахарная , Сливки 35%, Сахар ванильный, Какао-порошок , Коньяк, Вишня, Коньяк, Шоколад, Масло сливочное, Шоколад.

Ингредиенты:

  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 60 г.
  • Сахар - 60 г.
  • Масло сливочное - 300 г.
  • Пудра сахарная - 235 г.
  • Сливки 35% - 100 г.
  • Сахар ванильный - 1 пакетик
  • Какао-порошок - 35 г.
  • Коньяк - 2 ст.л.
  • Вишня - 300 г.
  • Коньяк - 50 г.
  • Шоколад - 80 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Шоколад - 30 г.

Инструкции

  1. Вишню зальем коньяком и оставим размораживаться на 4-5 часов. Для крема смешайте сахар и сливки в небольшой кастрюльке и вскипятите, поварите до ростворения сахара. Такой сироп склонен к засахариванию, поэтому когда сироп слегка остынет, налейте сверху ложку коньяка и оставьте, время от времени слегка перемешивайте, так он меньше будет засахариваться.
  2. Взбейте масло до посветления, добавьте какао и взбейте еще хорошенько. Добавляйте в масло понемногу сироп с коньяком, хорошо взбивая. Внимание: температура масла и сиропа должна быть одинаковой, комнатной.
  3. Испеките бисквит. Бока разъемной формы снимите и обтяните пленкой. Соедините части формы и положите туда бисквит. Четверть крема отложите в корнетик с зубчатой насадкой. Выложите вишню. Половину оставшегося крема намажьте на вишню, хорошенько прижимая. Потом выложите оставшийся крем, разровняйте поверхность и уберите в холодильник. Пока крем остужается, приготовьте глазурь: растопите шоколад и масло на водяной бане или в СВЧ. Две чайных ложки глазури перелейте в корнетик. Снимите кольцо с формы и удалите пленку. На застывший крем вылейте половину глазури и размажьте. Дайте застыть в холодильнике. Вылейте оставшуюся глазурь, и размажьте как можно ровнее. Дайте застыть и украсьте глазурью из корнетика. Обсыпьте бока шоколадной крошкой и сделайте бордюр из крема. Приятного аппетита!