Ананасово-кокосовый торт

Рецепты / Десерты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Ананасово-кокосовый торт». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Ананасово-кокосовый торт» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Мука, Соль, Масло сливочное, Молоко, Экстракт кокосовый , Сок ананасовый, Крахмал, Пудра сахарная , Ананас, Разрыхлитель, Масло каноловое, Сироп из коричневого риса, Ром кокосовый, Белок яичный, Желток яичный, Сыр сливочный.

Ингредиенты:

  • Мука - 2,5 стак.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное - 3 ст.л.
  • Молоко - 3/4 стак.
  • Экстракт кокосовый - 3 ст.л.
  • Сок ананасовый - 170 мл.
  • Крахмал - 5 ч. л.
  • Пудра сахарная - 1/3 стак.
  • Ананас -  по вкусу
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Масло каноловое - 75 г.
  • Сироп из коричневого риса - 80 мл.
  • Ром кокосовый - 3 ст.л.
  • Белок яичный - 3 шт.
  • Желток яичный - 2 шт.
  • Сыр сливочный - 240 г.
  • Стружка кокосовая - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 140°С. Формы (2 шт) застелите бумагой для выпечки. Муку, разрыхлитель и соль просейте и перемешайте в миске. В чаше для миксера взбейте сахар (3/4 стакана), сироп из коричневого риса, каноловое и сливочное масло на большой скорости 3-4 минуты.
  2. В другой миске взбейте молоко, кокосовый ром (2 столовых ложки) и экстракт кокоса (2 столовых ложки). В миксер, работающий на маленькой скорости, постепенно всыпьте, мучную смесь и взбитое молоко с кокосом. Взбейте до однородной массы.
  3. В отдельной чистой миске взбейте белки до пиков. Аккуратно добавьте белки в тесто. Перемешайте и разделите тесто на 2 части. Разлейте по формам. Выпекайте 25-30 минут. Остудите и выньте из форм. Помадка: нагрейте в небольшой кастрюльке желтки, сок ананасовый, 1/4 стакана сахара и крахмал. Держите 3-5 минут на маленьком огне, помешивая до загустения.
  4. Глазурь: сливочный сыр взбейте с пудрой, ромом и экстрактом кокоса до воздушного состояния. Выложите первый корж. Смажьте помадкой первый корж, выложите кусочки свежего ананаса и закройте вторым коржом. По всей поверхности торта нанесите глазурь. В качестве верхушки выложите свежий ананас (можно консервированный) и присыпьте кокосовой стружкой.
  5. Приятного аппетита!