Солянка из сосисок

Иногда нужно быстренько что-то приготовить к обеду. Такой вариант солянки — именно то, что нужно в подобных случаях! В холодильнике всегда найдутся сосиски, так почему бы их не использовать как альтернативу мясной составляющей в супе Экономно, доступно и вкусно!

Рецепт «Солянка из сосисок» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Сосиски, Томатная паста , Оливки, Огурцы соленые, Специи , Лимон.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сосиски - 3-4 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Оливки - 2 ст.л.
• Огурцы соленые - 2 шт.
• Специи -  по вкусу
• Лимон - По вкусу (по желанию)

Инструкции

1. Кипятим в большой кастрюле воду. Кладем туда же очищенный и порезанный картофель. Тем временем нарезаем колечками несколько сосисок, быстро обжариваем их на сковороде и отправляем к картофелю.
2. Измельчаем лук, морковь трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле 10 минут.
3. Добавляем томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
4. Нарезаем дольками (кружочками) оливки.
5. Соленые огурцы нарезаем колечками.
6. Опускаем зажарку в кастрюлю. Через несколько минут кладем туда же оливки и огурцы. Перемешиваем и варим на тихом огне еще 20 минут. Кладем по вкусу любимые специи.
7. Приятного аппетита!