Блинный лимонный торт в глазури

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Блинный лимонный торт в глазури». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Блинный лимонный торт в глазури» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Мука, Сахар, Соль, Яйцо, Масло сливочное , Молоко, Желатин, Вода , Яйцо, Желток яичный, Сахар, Цедра лимона, Сок лимонный, Масло сливочное, Сливки 35%, Шоколад черный.

Ингредиенты:

  • Мука - 2 стак.
  • Сахар - 4 ч. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Яйцо - 8 шт.
  • Масло сливочное - 10 ст.л.
  • Молоко - 3,5 стак.
  • Желатин - 1 ч. л.
  • Вода - 1 ст.л.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Желток яичный - 6 шт.
  • Сахар - 1 стак.
  • Цедра лимона - 2 ст.л.
  • Сок лимонный - 3/4 стак.
  • Масло сливочное - 6 ст.л.
  • Сливки 35% - 1 стак.
  • Шоколад черный - 450 г.
  • Сливки 35% - 1,5 стак.

Инструкции

  1. Нагрейте сковороду на среднем огне. Выложите 2 столовых ложки сливочного масла и дайте ему расплавиться. На масле обжарьте тонкие блины с обеих сторон до коричневой корочки.
  2. Замочите желатин в воде на пару минут, чтобы он стал мягким. Яйца взбейте с желтками в небольшой кастрюльке. Добавьте сахар, цедру и сок. Поставьте на средний огонь, постоянно помешивая до загустения (8-10 минут). Снимите с огня. Добавьте желатин, помешивая до полного растворения желатина. Смесь немного остынет за это время. Добавьте масло, перемешайте до однородной массы. Мусс перелейте в миску и закройте пищевой пленкой так, чтобы она непосредственно касалась поверхности мусса (иначе образуется пленочка). Поставьте на 2 часа, а лучше на ночь в холодильник. Перед применением мусс перемешайте и введите предварительно взбитые сливки. Снова охладите еще примерно на час.
  3. Мелко нарубите шоколад и выложите его в большую миску. В соуснице доведите сливки до кипения. Снимите с огня и залейте горячими сливками шоколад. Оставьте все в таком состоянии и затем перемешайте все венчиком до однородной кремовой массы. Поставьте миску с кремом в большую, наполненную холодной водой. Там продолжайте помешивать пока крем не достигнет консистенции мягкой глазури. Если глазурь слишком твердая или густая, поставьте на пару секунд в микроволновку.
  4. Все блины промажьте лимонным кремом (около 2 столовых ложек на каждый слой). Сделайте 15 слоев.
  5. Нанесите глазурь по всей поверхности торта. Поставьте его в холодильник на пару часов до подачи.
  6. Приятного аппетита!