Печеночные оладьи в сметанном соусе

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Печеночные оладьи в сметанном соусе». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Печеночные оладьи в сметанном соусе» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Мука, Печень, Чеснок, Молоко, Укроп , Перец, Яйцо, Сода , Сметана, Петрушка, Соль, Масло оливковое.

Ингредиенты:

  • Мука - 5 ст.л.
  • Печень - 500 г.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Молоко - 50 г.
  • Укроп -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Яйцо - 3 шт.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Сметана -  по вкусу
  • Петрушка -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Масло оливковое -  по вкусу

Инструкции

  1. Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы. Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир). Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень. Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.
  2. Приятного аппетита!