Капустные оладьи с сыром

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Капустные оладьи с сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Капустные оладьи с сыром» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Капуста, Сметана, Сыр, Мука, Соль , Петрушка, Яйцо, Перец белый молотый , Разрыхлитель.

Ингредиенты:

  • Капуста - 200 г.
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Сыр - 50 г.
  • Мука - 3 ст.л.
  • Соль -  щеп.
  • Петрушка - 2 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Перец белый молотый -  по вкусу
  • Разрыхлитель - 1/4 ч. л.

Инструкции

  1. Капусту шинкуем, опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной. Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.
  2. Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой. Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем.
  3. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна. Отправляем в холодильник минимум на полчаса.
  4. Духовку нагреваем до 180°C - включите ее за четверть часа до начала выпекания. Противень накрываем листом пекарской бумаги.
  5. Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду). Отправляем противень в духовку.
  6. Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
  7. Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.
  8. Приятного аппетита!