Торт из шоколадных блинчиков с кремом

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Торт из шоколадных блинчиков с кремом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Торт из шоколадных блинчиков с кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Шоколад черный, Молоко, Мука, Яйцо, Ром темный , Пудра сахарная, Масло сливочное, Какао-порошок , Соль морская, Масло растительное, Сливки 33%, Шоколад белый, Сахар ванильный, Шоколад черный, Вишня коктейльная, Мята.

Ингредиенты:

  • Шоколад черный - 80 г.
  • Молоко - 500 мл.
  • Мука - 2,2 стак.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Ром темный - 3 ст.л.
  • Пудра сахарная - 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Какао-порошок - 1 ст.л.
  • Соль морская -  щеп.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Сливки 33% - 600 мл.
  • Шоколад белый - 200 г.
  • Сахар ванильный - 2 ст.л.
  • Шоколад черный - 100 г.
  • Вишня коктейльная -  по вкусу
  • Мята -  по вкусу

Инструкции

  1. Растопить шоколад на водяной бане и влить 250 мл теплого молока. Оставшееся молоко взбить с 1 стаканом просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью. Ввести взбитые в пену яйца и перемешать.
  2. Сливочное масло растопить и добавить в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом. Тщательно перемешать и отставить на 2–3 часа.
  3. Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Налить 1 половник теста, сделать сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовить 1 минуту. Перевернуть лопаткой блин на другую сторону и готовить 30 сек. Выпекать блины, пока не закончится тесто. Готовые блины переложить в посуду с крышкой, дать полностью остыть.
  4. Для крема взбить охлажденные сливки миксером, постепенно добавляя ванильный сахар, до устойчивых пиков. Белый шоколад растопить на водяной бане. Ввести растопленный шоколад в сливки, продолжая взбивать крем на самой маленькой скорости миксера.
  5. Сборка торта. Выложить один блин на сервировочную тарелку, нанести тонкий слой крема, накрыть блином, повторить так со всеми блинами. Обмазать верх и бока торта кремом, посыпать тёртым шоколадом. Украсить оставшимся кремом верх торта при помощи кондитерского шприца с насадкой "звездочка", коктейльными вишнями и листьями мяты. Охлаждать торт не менее 3-4 часов. Приятного аппетита!