Блины с говядиной, луком и козьим сыром

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Блины с говядиной, луком и козьим сыром». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Блины с говядиной, луком и козьим сыром» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Фарш говяжий, Мед, Сок лимонный, Масло сливочное, Соль , Блин, Лук, Масло оливковое , Коньяк, Сыр козий, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий - 250 г.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Сок лимонный - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Блин - 3 шт.
  • Лук - 300 г.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Коньяк - 50 мл.
  • Сыр козий - 30 г.
  • Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

Инструкции

  1. Духовку разогрейте до 200С. Луковицы очистите и разрежьте на 8 частей, чтобы получились крупные лепестки. Заправку для лука (мед 1 ст. ложка и 2 ст. ложки растительного масла) можно смешать в отдельной мисочке, а потом полить ею лук, а можно добавить мед и масло сразу к луку.
  2. Разделяя лук на отдельные лепестки, старайтесь, чтобы каждый из них был равномерно покрыт заправкой. Выложите лук на противень или в форму для запекания и ставьте в заранее разогретую до 200С духовку. Запекайте 15-20 минут, пока лук не станет очень мягким. Однако старайтесь не передержать лук, чтобы не пересушить его и чересчур не зажарить. Пока лук запекается, обжарьте фарш. Сковороду поставьте на сильный огонь. На сковороде растопите сливочное масло (1 ст. ложку), выложите фарш и, разминая его, обжаривайте в течение 1-2 минут. Когда мясо слегка обжарится, будет еще полуготовым, влейте в сковороду коньяк, добавьте соль, перемешайте и теперь готовьте, пока вся жидкость не выпарится (на это уйдет не более 4-5 минут).
  3. В середину блинчика выложите 2-3 ст. ложки обжаренной говядины, поверх нее - карамелизованный лук. Полейте начинку соком лимона (буквально нескольких капель будет достаточно). На лук выложите тонкие ломтики козьего сыра и сверху посыпьте блинчик свежемолотым перцем.
  4. Приятного аппетита!