Блинчики с курицей и грибами

Рецепты / Выпечка

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Блинчики с курицей и грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Блинчики с курицей и грибами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Мука, Молоко, Сахар, Яйцо, Соль , Курица (филе), Шампиньоны, Сыр , Специи, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Мука - 1 стак.
  • Молоко - 500 мл.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль -  щеп.
  • Курица (филе) - 3 шт.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Сыр -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу
  • Чеснок -  по вкусу

Инструкции

  1. Насыпьте муку в глубокую посуду, влейте в неё половину взятого молока и замесите тесто, однородное по консистенции. Затем влейте небольшими порциями оставшееся молоко, не прекращая размешивание теста. Образование комочков предотвратит использование миксера. После этого расколите в отдельной посуде яйца и взбейте их в пену вилкой с сахаром и солью.
  2. Соедините яичную смесь и тесто, непрерывно их помешивая. У вас должно получиться текучее тесто, которое будет напоминать жидкую сметану. Чтобы тесто было мягким и воздушным, разведите молоко пополам с кипячёной водой. Готовое тесто наливайте небольшими порциями (приблизительно по половине стандартного половника на блин) в центр сковородки, хорошо разогретой и немного смазанной маслом.
  3. Тесто быстро распределяйте равномерным тонким слоем по всей поверхности сковородки. Переворачивайте готовые блины широкой лопаткой, когда блинчики начнут немного подрумяниваться по краям.
  4. С другой стороны жарьте блинчики в течение нескольких секунд, потому что чуть позже вы будете их обжаривать вместе с начинкой. Выкладывайте готовые блинчики горкой на тарелку. Чтобы блинчики не приставали к сковороде, добавьте в тесто несколько столовых ложек тёплого подсолнечного масла. Затем приготовьте начинку для блинчиков. Для этого соедините измельчённое отварное куриное филе и мелко нарезанные жареные шампиньоны. Затем натрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и добавьте его к грибам и куриному мясу. Всё тщательно перемешайте и приправьте своими любимыми специями. По вкусу можете добавить в начинку пару измельчённых зубчиков чеснока. Выложите готовую начинку на более прожаренную сторону блина и сверните его конвертиком.
  5. Приятного аппетита!