Каннеллони с мясным фаршем в соусе бешамель

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Каннеллони с мясным фаршем в соусе бешамель». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Каннеллони с мясным фаршем в соусе бешамель» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Паста каннеллони, Говядина, Помидор, Лук, Чеснок , Масло оливковое, Соль, Перец черный молотый , Молоко, Мука, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Паста каннеллони - 12 шт.
• Говядина - 400 г.
• Помидор - 500 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло оливковое -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Молоко - 400 мл.
• Мука - 30 г.
• Масло сливочное - 30 г.

Инструкции

1. Кусочки мяса смолоть в процессоре до получения однородного фарша.
2. Добавить фарш к луку и жарить около 10 минут. Образующиеся комки разбивать лопаточкой. В сковороду к обжаренному фаршу добавить измельченные помидоры без кожицы.
3. Перемешать, добавить соль и перец, готовить на среднем огне еще 5-7 минут, чтобы жидкость немного испарилась.
4. Слегка обжарьте (без изменения цвета) муку в растопленном масле, затем понемногу добавляйте холодное молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне варите до загустения не прекращая помешивать и уделяя особое внимание уголкам кастрюли.
5. Остывшим фаршем начинить каннелони. Не слишком утрамбовывая, но и чтобы не было пустот.
6. Выложить трубочки в плоскую широкую форму для запекания. Залить бешамелем, разровнять и поставить в разогретую до 200°С духовку на 20 минут.
7. Тем временем измельчить сыр (удобно пользоваться блендером, но можно и натереть на крупной терке). Вынуть полуготовые каннеллони из духовки, посыпать сыром и запекать еще около 10 минут до образования чуть золотистой корочки.
8. Приятного аппетита!