Суп из хека

Хочу поведать о том, как приготовить суп из хека в домашних условиях. Хек считается очень полезной рыбой, так что суп, приготовленный на его основе, не может не нравится. Для насыщенности добавляю в рыбный бульон, кроме овощей, пшено. Удачного приготовления!

Рецепт «Суп из хека» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Хек, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Пшено , Соль и перец, Укроп, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Хек - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 6 шт.
• Пшено - 1/2 стак.
• Соль и перец -  по вкусу
• Укроп - 1/2 Пучка
• Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем хека под водой, обрезаем все плавнички, удаляем кости. Нарезаем рыбу кусочками, затем отвариваем в кипящей воде, примерно 20 минут.
2. Чистим и нарезаем кубиками картофель.
3. Морковь нарезаем кружочками, а лук измельчаем.
4. В готовый рыбный бульон добавьте картофель и часть моркови. Оставшуюся морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистости.
5. Промываем крупу под водой.
6. Через 10 минут, после того, как добавили картофель, кладем крупу. За 5 минут до готовности добавьте зажарку и зелень. Дайте настояться готовому супу под крышкой 10 минут.
7. Приятного аппетита!