Паста с песто из рукколы и грецких орехов

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паста с песто из рукколы и грецких орехов». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паста с песто из рукколы и грецких орехов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Руккола, Масло оливковое, Сыр пекорино, Орехи грецкие, Спагетти , Базилик свежий .

Ингредиенты:

• Руккола - 1 пуч.
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Сыр пекорино - 150 г.
• Орехи грецкие - 1/2 стак.
• Спагетти - 500 г.
• Базилик свежий -  по вкусу

Инструкции

1. В песто можно добавить и другие орехи, например, кедровые, но не более трети от общего количества.
2. В блендер влить оливковое масло и порциями добавлять рукколу, тертый или резаный на некрупные кусочки пекорино, расчлененные на половинки грецкие орехи и снова масло при необходимости.
3. Взбивать на низкой скорости, чтобы в песто можно было узнать компоненты. Как только содержимое блендера станет однородным и густым как сметана — песто готов.
4. Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до состояния аль денте. Слить до капли воду и в кастрюле смешать макароны со свежеприготовленным песто.
5. Выложить полученную смесь на тарелки, украсить листком зеленого базилика. Подавать со свеженатертым пекорино. Приятного аппетита!