Паста с нутом,томатами и травами

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Паста с нутом,томатами и травами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Паста с нутом,томатами и травами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Нут, Паста, Масло оливковое, Шалфей, Соль , Помидор, Чеснок, Розмарин , Лист лавровый, Перец.

Ингредиенты:

  • Нут - 200 г.
  • Паста - 200 г.
  • Масло оливковое -  по вкусу
  • Шалфей - 1 веточка
  • Соль -  по вкусу
  • Помидор - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Розмарин - 1 веточка
  • Лист лавровый - 2 шт.
  • Перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Сухой нут предварительно замочить на сутки в холодной воде. Перед варкой слить воду, промыть нут, выложить в кастрюлю, снова залить водой и варить 3 часа на среднем огне под крышкой до готовности, не трогая. За 5 минут посолить воду и перемешать. Отставить в сторонку.
  2. Помидорыобдать кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. В другую кастрюлю налить оливкового масла (2 ст.л), положить придавленные зубчики чеснока и пару минут подрумянить. Далее выкладываем помидоры, травы и готовим еще 2 минуты.
  3. Теперь черед нута. Оставляем одну поварешку нута в сторонку, остальное кладем к помидорам (если консервированный - вместе с жидкостью, если вареный - добавляем около 1,5 стакана воды, в которой варился).
  4. Пасту тоже высыпаем в кастрюлю и варим до готовности (сколько указано на упаковке, обычно минут 10).
  5. Когда паста будет готова, выловить и удалить чеснок и лавровый лист. Оставленный нут пюрировать блендером и вернуть в кастрюлю.
  6. Выправить соль, добавить по вкусу перца и немного оливкового масла. Перемешать, выключить плиту и оставить под крышкой на пару минут дойти.
  7. Приятного аппетита!