Котлеты из кабачков

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Котлеты из кабачков». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Котлеты из кабачков» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Кабачок, Яйцо, Мука, Чеснок, Соль , Лук, Сыр, Зелень , Перец черный молотый, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Кабачок - 2 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Зелень -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

  1. Трем кабачок на крупной терке.
  2. Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
  3. Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой.
  4. Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.
  5. Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста). Немного меленого перца. Обязательно солим котлетное тесто. И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть. И все хорошо перемешиваем.
  6. На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.
  7. Приятного аппетита!