Суп «Северный»

Чтобы обед получился вкусным и сытным, приготовьте особенный "Северный" суп. Рецепт очень простой. Ароматный, с домашней лапшой и вкусным мясом оленя, суп понравится всем членам вашей семьи, даже дети не смогут от него отказаться. А как приготовить суп "Северный", читаем подробный рецепт и смотрим фото.

Рецепт «Суп «Северный»» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оленина, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Мука , Теплая вода, Лавровый лист, Зелень , Соль, Черный молотый перец.

Ингредиенты:

• Оленина - 500 г.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Мука - 150 г.
• Теплая вода - 3 г.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Зелень - 1/2 г.
• Соль - 1,5 г.
• Черный молотый перец - 1-2 г.

Инструкции

1. Хорошо промываем мясо, затем заливаем его водой, добавляем соль и отправляем на средний огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим около часа.
2. В миску высыпаем муку, добавляем к ней соль и теплую воду. Замешиваем тесто для лапши.
3. Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и забываем о нем на 10-15 минут.
4. Затем раскатываем не очень тонко тесто и нарезаем лапшу. Я делал все это на "глаз". Оставляем немного подсохнуть нашу лапшу.
5. Готовую оленину необходимо достать из бульона и разрезать на кусочки, отделив от кости.
6. Морковь натрем на мелкой терке, лук нарезаем мелкими кусочками, а картошку — покрупнее. Закидываем овощи в бульон, доводим до кипения и кидаем лапшу. Перемешиваем и готовим минут 20.
7. Добавляем в суп соль, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень. Даем немного времени, чтоб суп настоялся и подаем суп "Северный" горячим.