Картофельные зразы с печенью

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофельные зразы с печенью». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Картофельные зразы с печенью» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Лук, Мука, Перец, Курица (печень) , Яйцо, Соль, Лук зеленый .

Ингредиенты:

• Картофель - 1500 г.
• Лук - 2 шт.
• Мука - 3 ст.л.
• Перец - 0,5 ч.л.
• Курица (печень) - 500 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Лук зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель очистить, разрезать на несколько частей. Отварить в подсоленной воде до готовности. Слить, обсушить. Затем размять толкушкой. Вбить яйцо и всыпать муку. Перемешать. Куриную печень промыть под проточной водой. Удалить жилки, нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук. Куриную печень остудить, измельчить в блендере (но не пюрировать!), добавить обжаренный лук. По вкусу приправить солью и зеленым луком. Перемешать. Из картофельного теста сформировать овальные лепешки, на середину выложить печеночную начинку, края соединить и придать форму пирожка. Зразы обвалять в муке или панировочных сухарях, жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими.
2. Приятного аппетита!