Лазанья с семгой

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лазанья с семгой». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лазанья с семгой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Лазанья, Морковь, Масло оливковое, Укроп, Перец , Масло сливочное, Цедра лимона, Семга (филе) , Чеснок, Вино белое сухое, Соль, Мука, Молоко, Сыр.

Ингредиенты:

• Лазанья - 9 г.
• Морковь - 2 шт.
• Масло оливковое - 2 г.
• Укроп - 1 пуч.
• Перец -  по вкусу
• Масло сливочное - 50 г.
• Цедра лимона -  по вкусу
• Семга (филе) - 800 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Вино белое сухое - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Мука - 3 г.
• Молоко - 500 мл.
• Сыр - 100 г.

Инструкции

1. Рыбу отделить от кожи и костей, посолить, поперчить, посыпать нарезанным укропом. Мороковь натереть, чеснок мелко порезать. В сковороде обжарить на масле чеснок, добавить натертую морковь, слегка пожарить и влить вино, потушить минут 5.
2. Сварить белый соус: в маленькой кастрюльке распустить масло. Всыпать муку и быстро размешать, чтобы мука впитала масло. Влить порциями молоко, тщательно и быстро размешать венчиком, чтобы не было комков, и на среднем огне довести до загустения (это займет около 15 минут). Посолить и добавить цедру.
3. Листы лазаньи опустить в кипящую подсоленную воду на 1-2 минуты. На дно формы для запекания налить 2-3 ст.л. соуса, выложить 3 листа, на них половину рыбы, половину моркови, треть соуса, далее еще 3 листа – рыба – морковь – соус, сверху 3 листа – соус – сыр. Запекать до расплавления сыра и до зарумянивания при 180°С минут 30.
4. Приятного аппетита!