Суп из брюквы

Как видно даже из списка ингредиентов, это весьма простой рецепт, и я с удовольствием вам расскажу, как приготовить суп с брюквой. Попробуйте, получится вкусное и сочное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи. Для тех, кто не ест мяса, лучшего продукта, чем брюква, не найти: она делает каждое первое блюдо сытнее, гуще, и более насыщенным по вкусу. Попробуйте, рекомендую!

Рецепт «Суп из брюквы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Брюква молодая, Морковь, Лук, Сельдерей черешковый, Ячневая крупа , Куркума, Специи .

Ингредиенты:

• Брюква молодая - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей черешковый - 100 г.
• Ячневая крупа - 100 г.
• Куркума - 0.5 ч.л.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Брюкву помоем, обсушим и нарежем кусочками.
2. 2. Поместим в кастрюлю, зальем водой, добавим измельченные лук и морковь. При желании их можно отдельно обжарить. Туда же добавим сельдерей (кусочками) и зелень.
3. 3. Доводим до кипения на небольшом огне, затем добавим хорошо промытую ячневую крупу, куркуму и специи. Готовим на небольшом огне до готовности крупы.
4. 4. Когда брюква станет прозрачной, каша добавит супу густоты, а куркума - сочный оттенок, суп можно выключить и подавать к столу! Вкусно!