Голубцы с грибами и рисом

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Голубцы с грибами и рисом». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Голубцы с грибами и рисом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста, Паста томатная, Масло растительное, Лук зеленый, Соль , Зелень, Грибы, Рис , Сок лимонный, Вода, Перец.

Ингредиенты:

• Капуста - 10 г.
• Паста томатная - 4 г.
• Масло растительное - 2 г.
• Лук зеленый - 6 г.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Грибы - 500 г.
• Рис - 1/2 стак.
• Сок лимонный - 2 г.
• Вода -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отделить аккуратна от кочана капусты листья, вскипятить кастрюлю с водой и проварить в ней листья в течении 2-3 минут, вынуть из воды и дать стечь воде с листьев.
2. Смешать рис, томатную пасту, нарезанные мелко грибы (если вы используете, сушены грибы, то их надо предварительно замочить в горячей воде на 15 минут, а затем слить воду и нарезать), нарезанным мелко луком, 2 ст.л. томатной пасты и зеленью (по вкусу), все хорошо перемешать, посалить, поперчить по вкусу.
3. На каждый капустный лист выложить 2-3 ст.л. начинки и завернуть лист конвертом, так чтобы начинка не вываливалась, по вкусу можете украсить, перевязав посередине зеленым луком.
4. Разогреть духовку до 150°С. Разогреть масло в сковороде, выложить голубцы и обжарить на среднем огне с 2 сторон, затем выложить в термоустойчивую посуду или оставить в сковороде, если можно ее ставить в духовку.
5. Смешать 2 ст.л. томатной пасты с лимонным соком, для любителей острого можно еще добавить перец, этой смесью полить голубцы и поставить в духовку до готовности, понадобится до 20 минут, это зависит от размера листа капусты, готовность можно проверить зубочисткой, если капустный лист стал мягким и более прозрачным, то блюдо готово.
6. При необходимости добавить немного воды. Голубцы выложить на тарелку, полить соусом, что образовался на дне посуды при запекании.
7. Приятного аппетита!