Вегетарианский борщ с фасолью

Внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить вегетарианский борщ с фасолью. Недостаток белка ввиду отсутствия мяса нужно заменять бобовыми. Они очень хорошо вписались в состав в этом блюде. Получилось также сытно, как и в классическом рецепте. Только нужно заранее замочить фасоль.

Рецепт «Вегетарианский борщ с фасолью» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 600 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль, Картофель, Морковь, Свекла, Репчатый лук , Болгарский перец, Помидор, Белокочанная капуста , Вкусная соль, Чёрный молотый перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Фасоль - 0,5 стак.
• Картофель - 5 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свекла - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Белокочанная капуста - 0,5 шт.
• Вкусная соль - 2,5 ст.л.
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Фасоль замочите на ночь. Утром уложите её в мультиварку и при режиме "Тушение" готовьте примерно час до мягкости.
2. Доведите до кипения 3 литра воды. Почистите и нарежьте картофель и нашинкуйте капусту. Добавьте их в кипяток.
3. Лук, морковь, свеклу, помидор и перец промойте. Необходимые овощи очистите и измельчите в чоппере.
4. Измельчённые овощи тушите с маслом в течение 10 минут.
5. В суп добавьте фасоль, специи, соль. Затем зажарку.
6. Прокипятите суп 10 минут и пробуйте. Приятного аппетита!