Инвольтини из баклажанов

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Инвольтини из баклажанов». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Инвольтини из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Баклажан, Помидор в собственном соку, Сыр пармезан, Чеснок, Шпинат , Соль, Помидор черри, Сыр рикотта , Яйцо, Базилик свежий, Сыр моцарелла, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Помидор в собственном соку - 410 г.
• Сыр пармезан - 100 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Шпинат - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Помидор черри - 300 г.
• Сыр рикотта - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Базилик свежий - 4 веточки
• Сыр моцарелла - 200 г.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Отдельными порциями, выкладывайте по 2 полоски баклажана на тарелку и приготовьте в микроволновке на максимально скорости по 3-4 минут (до гибкого, мягкого состояния). Повторите с остальными полосками. Выложите полоски баклажанов на бумажное полотенце и промокните, чтобы убрать выделившейся сок. Паралельно смешайте рикотту, пармезан, яйцо, выдавленный чеснок, нарезанный базилик и соль-перец. Выложите немного начинки на полоски баклажана.Сверху присыпьте “порванным” шпинатом и скрутите в рулетик.
2. Повторите с остальными и выложите на блюдо открывающейся стороной (или швом) вниз. Залейте остальным томатным соусом, присыпьте моцареллой.
3. Выпекайте 20-25 минут пока сыр не расплавится и рулетики не пропекутся. Подавайте со свежим базиликом.
4. Приятного аппетита!