Баклажаны по-болгарски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Баклажаны по-болгарски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Баклажаны по-болгарски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Баклажан, Сыр фета, Молоко, Петрушка, Перец , Помидор, Масло растительное, Яйцо , Соль.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1000 г.
• Сыр фета - 200 г.
• Молоко - 1 стак.
• Петрушка - 2 ст.л.
• Перец -  по вкусу
• Помидор - 3 шт.
• Масло растительное - 100 мл.
• Яйцо - 3 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Баклажаны очистить и нарезать кубиками. Разогреть половину растительного масла и обжарить баклажаны, помешивая, 7-8 минут. Посолить, поперчить по вкусу и выложить в форму для запекания. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, добавить в форму вместе с брынзой и зеленью петрушки. Сбрызнуть смесь оставшимся маслом и аккуратно перемешать. Запекать 15 минут при 180°С. Увеличить температуру духовки до 200°С. Взбить яйца с молоком и щепоткой соли, залить баклажаны и вернуть в духовку. Готовить до образования румяной корочки.
2. Приятного аппетита!