Суп из семги со сливками

Такой суп готовится достаточно просто и быстро, но при этом это блюдо можно смело отнести к разряду деликатесов. Сочетание семги и сливок – это классика кухни. Они прекрасно дополняют друг друга. Традиционно такой суп подают с чесночными гренками или кусочком белого хлеба. Суп можно измельчить до состояния пюре или оставить все кусочками.

Рецепт «Суп из семги со сливками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семга, Картошка, Луковица, Морковка, Томаты , Сливки, Зелень, Соль и перец , Подсолнечное масло, Вода.

Ингредиенты:

• Семга - 0,5 Килог.
• Картошка - 4 шт.
• Луковица - 1 шт.
• Морковка - 1 шт.
• Томаты - 3-4 шт.
• Сливки - 0,5 л.
• Зелень -  по вкусу
• Соль и перец -  по вкусу
• Подсолнечное масло -  по вкусу
• Вода - 1250 мл.

Инструкции

1. 1. Рыбу моем и нарезаем небольшими кусочками. Овощи чистим, картофель и лук нарезаем кубиком, морковь натираем на крупной терке, томаты ошпариваем кипятком, после чего снимаем с них кожицу, а сам овощ нарезаем кубиком.
2. 2. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Забрасываем сначала лук, а затем морковь, обжариваем до мягкости. Бросаем порезанные помидоры, тушим 3-5 минут.
3. 3. Наливаем воду, доводим все до кипения, после чего отправляем картофель, солим и перчим, варим до готовности (минут 5-10).
4. 4. Когда картошка готова, добавляем рыбу и вливаем сливки, варим минут 5, но не больше. Убираем с огня и добавляем мелко нарубленную зелень. Готовый суп разливаем по тарелкам и подаем с веточкой зелени и ржаными сухарями.