Пюре из кабачков и цукини

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Пюре из кабачков и цукини». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Пюре из кабачков и цукини» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Кабачок, Лук зеленый, Сметана, Цуккини, Чеснок , Мука .

Ингредиенты:

• Кабачок - 2 шт.
• Лук зеленый - 2 шт.
• Сметана - 200 г.
• Цуккини - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Мука - 1 ст.л.

Инструкции

1. Кабачки и цукини очистить и натереть на крупной терке. Лук (может быть и репчатым) измельчить.
2. В оливковом (растительном) масле обжариваем лук до запаха, затем туда кладем натертые кабачки и цукини. Даем немного потушиться и добавим красную молотую паприку. Перемешаем и тушим до готовности. Тем временем муку и сметану хорошенько размешаем до однородности, чтобы не было комков. В готовые кабачки выливаем подготовленную сметану и хорошо размешиваем. Прямо в кастрюлю измельчим чеснок и укроп. Если вы хотите суп, то разбавьте массу сливками, если гарнир, то оставим, как есть. Тушим минут 5-8, постоянно помешивая. Не забываем посолить. Вот и готово пюре из кабачков и цукини. К нему можно подать мясо в соусе. Это блюдо даже в холодном виде вкусно. Приятного аппетита!