Рагу капустное с грибами

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Рагу капустное с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Рагу капустное с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста, Опята, Масло растительное, Травы, Грибы , Морковь, Соль, Зелень .

Ингредиенты:

• Капуста - 500 г.
• Опята - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Травы -  по вкусу
• Грибы - 600 г.
• Морковь - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Капусту нарезать довольно тонко, но крупнее, чем на салат. Сложить капусту в кастрюлю, добавить неполную чайную ложку соли и слегка обмять руками. Кастрюлю с капустой поставить на огонь, влить немного растительного масла и воды. Тушить, помешивая примерно 5-7-минут. Снять с огня.
2. Лук и морковь почистить, мелко порезать и обжарить (сначала лук, потом морковь) на растительном масле до изменения (осветления) моркови. Добавить морковь и лук к капусте.
3. Грибы промыть, крупные порезать на 2-3 части. Мелкие можно не разрезать. Выложить грибы на горячую, смазанную маслом сковороду, перемешать, добавить по вкусу соль, накрыть крышкой.
4. После того, как грибы дадут достаточное количество сока, откройте крышку и, помешивая, обжарьте грибы почти до готовности.
5. Добавьте грибы к капусте, перемешайте и тушите на маленьком огне еще не менее 15 минут. По собственному вкусу можете добавить пряности и измельченную зелень.
6. Приятного аппетита!