Картофель по-корейски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофель по-корейски». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Картофель по-корейски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Картофель, Кориандр, Перец красный молотый, Чеснок, Соус соевый , Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Кориандр -  по вкусу
• Перец красный молотый -  по вкусу
• Чеснок - 2 зуб.
• Соус соевый -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Большое количество воды подсаливаем, подкисляем уксусом (количество уксуса по вкусу, но в любом случае кисловатость воды должна явственно ощущаться) и на сильном огне доводим до бурного кипения. Не уменьшая огонь, закладываем промытый картофель и выдерживаем ровно 1 минуту (при этом вода вряд ли успеет вновь закипеть).
2. Быстро сливаем кипяток и хорошенько промываем холодной водой (как макароны). Картофель должен остаться гибким и не ломаться, но в то же время стать слегка "приваренным" и чуть прозрачным. Добавляем уксус, черный и красный перец, молотый кориандр, чеснок после чеснокодавки, соевый соус - все по вкусу. Перемешать. Блюдо должно получиться острое, поэтому не экономьте на красном перце. Дать картофелю с приправами охладиться и пропитаться. Через полчаса-час можно подавать на стол или как самостоятельное блюдо или как остренькую закусочку.
3. Приятного аппетита!