Голубцы из курицы с грибами

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Голубцы из курицы с грибами». Это действительно стоит попробовать.

Не пропустите нашу подборку - ленивые голубцы рецепт с фото пошагово

Рецепт «Голубцы из курицы с грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Курица (филе), Рис, Капуста, Масло сливочное, Сливки 10% , Перец, Лук, Шампиньоны , Сыр плавленный, Бульон овощной, Соль, Майоран.

Ингредиенты:

  • Курица (филе) - 400 г.
  • Рис - 4 г.
  • Капуста - 8 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Сливки 10% - 100 мл.
  • Перец -  по вкусу
  • Лук - 1 шт.
  • Шампиньоны - 100 г.
  • Сыр плавленный - 8 г.
  • Бульон овощной - 100 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Майоран -  по вкусу

Инструкции

  1. Филе куриной грудки нарезать кусочками и прокрутить на мясорубке с луком (или измельчить в блендере). Добавить в фарш отваренный рис и обжаренные грибы, а также соль, перец и майоран. Подготовить капустные листья. Снять верхних 8 листьев с капусты и срезать утолщения с нижней части. Опустить листья на 1-2 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Вынуть и положить в дуршлаг, чтобы с листьев стекла вода. Можно подготовить листья другим способом: нагреть их в микроволновке. Для этого срезать с листьев утолщения, сложить листья в пакет и нагревать в микроволновке на полной мощности интервалами по 2-3 минуты, пока листья не станут мягкими. Разделить подготовленный фарш на 8 порций. Придать каждой порции форму котлеты. Выложить капустный лист на разделочную доску, расправить его и положить в центр пластинку плавленого сыра. На пластинку сыра положить порцию фарша и завернуть голубец, начиная с толстого края листа. Растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Обжарить на этом масле голубцы с обеих сторон до румяной корочки. Затем влить в сковороду (сотейник) овощной бульон, в котором отваривались листья капусты, и сливки. Немного подсолить, добавить перца и майорана по вкусу. Тушить на слабом огне 15-20 минут.
  2. Приятного аппетита!