Мусака из цветной капусты

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Мусака из цветной капусты». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мусака из цветной капусты» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста цветная, Лук, Яйцо, Паприка, Масло растительное , Сухари панировочные, Фарш говяжий, Чеснок , Молоко, Петрушка, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 1 кочан
• Лук - 2 шт.
• Яйцо - 5 шт.
• Паприка -  по вкусу
• Масло растительное -  по вкусу
• Сухари панировочные -  по вкусу
• Фарш говяжий - 300 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Молоко - 500 мл.
• Петрушка -  по вкусу
• Масло сливочное - 50 г.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 200°C. Лук мелко порезать, спассеровать на растительном масле. Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20. За это время цветную капусту разделить на крупные кочешки и бланшировать минут 5 в подсоленной воде. Форму для запекания смазать сливочным маслом, обсыпать панировочными сухарями. Остывшие бланшированные кочешки цветной капусты разделить на более мелкие, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты.
2. Молоко смешать с яйцами, посолить, вылить в форму, посыпать сухарями, сверху распределить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку на средний уровень на 40 минут - содержимое должно запечься и подрумяниться. Вынуть мусаку из духовки и дать слегка остыть, прежде чeм резать и подавать - иначе она будет разваливаться.
3. Приятного аппетита!