Лазанья с мясным фаршем

Рецепты / Закуски

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Лазанья с мясным фаршем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Лазанья с мясным фаршем» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Лазанья, Масло сливочное, Мука, Петрушка, Перец черный молотый , Фарш, Лук, Сыр пармезан , Молоко, Базилик, Пюре томатное, Соль, Масло оливковое.

Ингредиенты:

  • Лазанья - 10 шт.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Мука - 40 г.
  • Петрушка - 2 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
  • Фарш - 500 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр пармезан - 50 г.
  • Молоко - 400 мл.
  • Базилик - 1 ч.л.
  • Пюре томатное - 500 г.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Масло оливковое - 40 мл.

Инструкции

  1. Мясной фарш добавьте к луку и жарьте все вместе до готовности мяса. Посолите и поперчите по вкусу. Когда фарш будет готов, в него нужно добавить измельченные помидоры без кожицы.
  2. Это может быть готовое томатное пюре (пассата), измельченные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные. Продолжайте готовить на небольшом огне минут 10, чтобы лишняя жидкость испарилась. В конце добавьте зелень.
  3. Чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить сливочное масло в толстостенной посуде на небольшом огне, добавить муку, размешать. В горячую смесь понемногу добавьте холодное молоко, тщательно мешая. На это время посуду лучше снять с огня.
  4. Прямоугольную жаропрочную форму смажьте маслом, положите листы лазаньи по размеру дна, сверху распределите немного бешамеля.
  5. На бешамель выложите мясной фарш, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, пока не достигнете нужной высоты. Последним слоем должен быть бешамель.
  6. Посыпьте лазанью тертым пармезаном и запекайте 30 минут в разогретой до 190°C духовке. Чтобы пармезан не сгорел, можно прикрыть форму фольгой на первые 20 минут. Готовую лазанью выньте из духовки, дайте постоять минут 10, а затем нарежьте на порции.
  7. Приятного аппетита!